گوجه فرنگی ترکیه در دسامبر 2017 به بازار روسیه باز خواهد گشت. درست است، ممکن است معلوم شود که خیلی زود هیچ کس به آنها نیاز نخواهد داشت. در دو سال گذشته، روسیه پیشرفت عظیمی در زمینه کشت سبزیجات داشته است و ممکن است تا سال 2020 تقریباً واردات خود را به طور کامل کنار بگذارد.
رشد کشت سبزیجات گلخانه‌ای (گوجه‌فرنگی، خیار، فلفل) در روسیه تا آغاز رویدادهای پر فراز و نشیب سال 2014 نسبتاً پایدار بود، اما برای این کشور برای خودکفایی کامل در این بخش از بازار مواد غذایی کافی نبود. آینده قابل پیش بینی
واقعیت این است که تولید به سادگی با رشد مصرف جمعیت روسی که به تدریج ثروتمندتر می‌شوند، هماهنگ نبود. در سال 2014، با وجود رشد 12,3 درصدی تولید، پر شدن این بخش از بازار مواد غذایی با محصولات روسی تنها 38,1 درصد بود (در مقابل 35,4 درصد در سال 2013).
2015-2016 نقطه عطفی برای رشد سبزیجات روسیه شد. به دلیل کاهش ارزش روبل، اولاً، قدرت خرید جمعیت و در نتیجه اندازه بازار کاهش یافته است و ثانیاً، رقابت‌پذیری تولیدکننده روسی و در نتیجه سودآوری تولید آن افزایش یافته است. تحریم های اروپا و تحریم تلافی جویانه روسیه بر محصولات کشاورزی کشورهای اتحادیه اروپا که اسپانیا، هلند، لهستان و اوکراین را از بازار سبزیجات روسیه حذف کرد، به هدیه ای واقعی برای تولیدکنندگان کشاورزی روسیه تبدیل شد. عامل مهم دیگر ممنوعیت واردات گوجه فرنگی ترکیه بلافاصله پس از اقدام تحریک آمیز با بمب افکن روسی سو-24 بود.
از سال 2015، روسیه به طور چشمگیری ساخت گلخانه های مدرن را افزایش داده است. اگر در سال 2013 فقط 80 هکتار گلخانه جدید "زمستانی" به بهره برداری رسید، در سال 2015 - در حال حاضر 200 هکتار، در سال 2016 - حدود 250 هکتار. امسال نیز همین مبلغ تحویل داده می شود. مجموع بیش از 600 هکتار گلخانه در سه سال. رشد منطقه در مقایسه با سال 30 بیش از 2014 درصد بوده است. و تا سال 2020، مساحت کل گلخانه های مدرن "زمستانی" در روسیه بیش از 2 هزار هکتار خواهد بود (از جمله مواردی که قبل از سال 2014 ساخته شده اند).
در سال های اخیر، مجموعه گلخانه ای تبدیل به بهشت سرمایه گذاری واقعی شده است، جایی که همه، حتی شرکت های نفت و گاز، شروع به سرمایه گذاری کردند.
قبلاً در سال 2016 ، نتایج کار "سبزیجاتکاران" نتیجه داد. رشد تولید ناخالص در صنعت سبزی‌های گلخانه‌ای (که عمدتاً وارداتی بودند) به 22 درصد رسید که این امکان را فراهم کرد که با توجه به کاهش مصرف آنها توسط جمعیت، سهم محصولات داخلی در فروشگاه‌ها به 62,2 درصد برسد. .
برای 10 ماه سال 2017، رشد تولید گلخانه های روسیه به 26٪ دیگر رسید و دلایل زیادی وجود دارد که باور کنیم کل تقاضا برای این محصولات توسط یک محصول داخلی تا 80٪ پوشش داده شود.
بنابراین، حتی با در نظر گرفتن رشد مصرف سبزیجات، روسیه تا سال 2020 تقریباً می تواند نیاز خود به سبزیجات گلخانه ای را با محصولات تولیدی خود (به اضافه بلاروس) و گوجه فرنگی ترکیه که طبق سهمیه ها فقط 50 عدد وارد شود پوشش دهد. هزار تن (به جای 360 هزار تن در سال 2014)، به زودی کاملا غیر ضروری خواهد بود.
علاوه بر این، آنها به وضوح طعم گوجه فرنگی روسی را از دست می دهند.
در مورد سیب زمینی چطور عمل می کنیم؟
من می خواهم چند کلمه در مورد کشت سبزیجات باز در روسیه (سیب زمینی، کلم، هویج، چغندر، پیاز) بگویم. در ابتدا، وضعیت کشت آنها به اندازه سبزیجات گلخانه ای ناامید کننده نبود. بخش قابل توجهی از آنها در زمین های خانگی تولید می شد (تقریبا 70-80٪ سیب زمینی) و آنهایی که از مغازه ها عبور می کردند نیز از بسیاری جهات از مزارع روسیه می آمدند (روسیه 100٪ در سیب زمینی، پیاز، چغندر خودکفا بود. هویج، کدو سبز).
اجازه دهید به طور جداگانه به پرورش سیب زمینی به عنوان یکی از مهم ترین بخش های امنیت غذایی کشور بپردازیم. همانطور که در بالا ذکر شد، 70-80٪ سیب زمینی در روسیه از باغ های سبزیجات برداشت می شود. "بخش دولتی" بقیه بازار را در اختیار دارد. با این وجود، این «بخش دولتی» است که اساس امنیت غذایی است، زیرا به اصطلاح صندوق بذر را برای خود و تجار خصوصی تولید می کند.
به لطف تشدید تولید و معرفی ارقام پرمحصول جدید در روسیه طی 20 سال گذشته، امکان افزایش بیش از دو برابری متوسط عملکرد سیب زمینی فراهم شده است.
به هر حال، این امکان را فراهم کرد که سطح زیر کشت این محصول به همان میزان کاهش یابد. در روسیه وظیفه ای برای پر کردن دنیا از سیب زمینی وجود ندارد و دقیقاً به اندازه نیاز خود برای مصرف خود تولید می کند.
به منظور حفظ روندها و ایجاد زمینه ای برای توسعه پایدار صنعت، وزارت کشاورزی روسیه انتقال سیب زمینی به گونه های داخلی غده را مهم ترین وظیفه می داند (اکنون در روسیه، انواع انتخاب های خارجی رشد می کند. در اکثریت قریب به اتفاق). این برنامه قبلا تدوین شده و به زودی اجرای آن آغاز خواهد شد. این برای کشور حدود 10-12 میلیارد روبل هزینه خواهد داشت، اما در نتیجه، هیچ کس نمی تواند هیچ شرایطی را در زمینه کشت سبزیجات به روسیه دیکته کند.