غذا از چاپگر سه بعدی
تامین غذای سربازان درست در میدان جنگ با استفاده از فناوری های مدرن پرینت سه بعدی، آینده نزدیک ارتش ایالات متحده است. جیره های نظامی را می توان از انواع مواد مغذی مخلوط کرد که ترکیبات آنها بر اساس وضعیت سلامت سربازان و ویژگی های خدمت به شیوه ای خاص انتخاب می شود. در حال حاضر، تحولات در زمینه چاپ سه بعدی کاملاً فعال در CFD - دفتر تامین غذای رزمی وزارت دفاع ایالات متحده است. موسسه فناوری ماساچوست (MIT) نیز در این پروژه مشارکت دارد. گزارش شده است که قرار است کار توسعه و تحقیقات کامل در سال مالی 3-2015 آغاز شود و ناسا نیز در این زمینه علاقه نشان می دهد.
در حال حاضر، فناوری‌های چاپ سه بعدی موجود تنها امکان تولید اشیاء شکلاتی و تعدادی دیگر از محصولات شیرینی‌سازی را فراهم می‌کنند. با این حال، انتظار می رود که در آینده وضعیت تغییر کند و منوی خاصی در نرم افزار چاپگرهای سه بعدی غذای ارتش گذاشته شود که امکان چاپ لایه به لایه طیف گسترده ای از محصولات فردی و حتی غذاهای آماده را فراهم می کند. . در عین حال، غذای چاپ شده روی چاپگر طعمی شبیه غذای واقعی خواهد داشت. به گفته لورن اولکسیک، رئیس فناوری غذا در CFD، در حال حاضر آزمایش‌هایی برای چاپ میله‌های کوچک غذا در حال انجام است، اما انتظار می‌رود که منو به زودی شامل پاستا و پیتزا نیز شود.
به نوشته روزنامه تایمز، در آینده غذاهای سه بعدی نه تنها خوشمزه، بلکه سالم نیز خواهند بود. مواد مغذی که از آنها پانسمان های چاپی ویژه تولید می شود شامل کل مجموعه مورد نیاز پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها و همچنین ویتامین ها، نمک ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها خواهد بود. ترکیب آنها در نسبت های خاص بر اساس نیازهای فردی سرباز انتخاب می شود. به عنوان مثال، اگر مبارزی فاقد هر یک از ویتامین ها در بدن باشد، می تواند این کمبود را با غذاهای سفارشی و آماده برطرف کند.
همه کارشناسان این عامل را هنگام پذیرایی از سربازان در نقاط داغ بسیار مهم می دانند. بدون استثنا، هر ماده غذایی که ارتش در اینجا و اکنون به آن نیاز دارد، می تواند به شکل خالص، بدون استفاده از هرگونه ناخالصی و همچنین به سرعت کافی در اختیار او قرار گیرد. ترکیب متعادل غذای مصنوعی، همانطور که انتظار می رود، می تواند کارایی پرسنل نظامی و همچنین استقامت، تحرک و حتی "کیفیت زندگی" آنها را در خط مقدم افزایش دهد.
در عین حال سهولت حمل و نقل پرینترهای سه بعدی نقش تعیین کننده ای در آینده خواهد داشت. چنین تجهیزاتی که به محل یگان های ارتش یا منطقه خصمانه فعال تحویل می شود، می تواند به سرعت مسائل اقتصادی تامین مواد غذایی را حل کند. در حال حاضر، ارتش ایالات متحده به طور فزاینده ای به فناوری های چاپ سه بعدی علاقه مند است. پیش از این، اطلاعاتی در رسانه ها منتشر شد مبنی بر اینکه ارتش به دستگاه هایی علاقه مند است که در مدت زمان کوتاهی امکان ترمیم عضلات و پوست فرد را پس از جراحات فراهم می کند.
شایان ذکر است که غذای چاپگر سه بعدی را می توان برای مقاصد کاملا غیر نظامی نیز استفاده کرد. باید درک کرد که جمعیت زمین به طور مداوم در حال افزایش است. بیش از 3 میلیارد نفر در حال حاضر در سیاره ما زندگی می کنند. در عین حال، تا اکتبر 7، 2013 درصد از جمعیت جهان (حدود 12 میلیون نفر) از گرسنگی رنج می بردند. یعنی مردم الان غذای کافی ندارند. طبق پیش بینی کارشناسان سازمان ملل، وقتی جمعیت جهان تا سال 840 به 10 میلیارد نفر افزایش یابد، چه اتفاقی خواهد افتاد؟ برای حل مشکلات احتمالی، یک مهندس از ایالات متحده پیشنهاد می‌کند تا مواد غذایی را که به آن عادت کرده‌ایم با استفاده از پرینترهای سه بعدی از اجزای ارزان و مغذی، اما غیر اشتهاآور سنتز کنند.
طراح Anyang Contractor که برای Systems & Materials Research Corporation کار می کند، نمونه اولیه دستگاهی را ایجاد کرده است که قادر است غذای کاملاً خوراکی را از مجموعه ای از اجزای غذایی منفرد بپزد. این پروژه قبلاً آژانس فضایی آمریکا ناسا را مورد علاقه قرار داده است که بودجه ای را برای این پیشرفت ها اختصاص داده است. مبلغ کمک هزینه تخصیص یافته بالغ بر 125 هزار دلار بوده است. علاقه آژانس فضایی قابل درک است - چنین فناوری هایی ممکن است در اجرای سفرهای طولانی مدت فضایی ضروری باشند. شایان ذکر است که فناوری چاپ سه بعدی در حال حاضر رونق واقعی را تجربه می کند. امکانات پرینترهای سه بعدی برای چاپ قطعات یدکی تجهیزات نظامی - هواپیما و تانک ها، قطعات تفنگ بازوها.
تا همین اواخر، صحبت در مورد دستگاه‌هایی برای «چاپ» غذا می‌توانست با خیال راحت به عنوان علمی تخیلی رد شود، اما یک شرکت جاه‌طلب از تگزاس با حمایت مالی ناسا قول می‌دهد که به یک چاپگر سه بعدی برای «چاپ» پیتزا آموزش دهد. این دستگاه که توسط متخصصان شرکت تحقیقاتی سیستم ها و مواد ساخته شده است، قادر است یک وعده غذایی متعادل و خوش طعم را که از چندین رب و پودر ایجاد می شود، ارائه دهد. برای شروع، یک چاپگر سه بعدی تمام مواد تشکیل دهنده محصول را به نسبت های خاصی مخلوط می کند، پس از آن ماده به دست آمده در لایه ها روی صفحه گرم شده واقع در پایین دستگاه اعمال می شود.
در حال حاضر می توانید ویدیوهایی را به صورت آنلاین پیدا کنید که نشان می دهد چگونه یک چاپگر سه بعدی شکلات تولید می کند. در عین حال، این محصول به هیچ وجه از شکلات ذوب شده تهیه نمی شود، بلکه از مجموعه ای از اجزای فردی - قندها، کربوهیدرات های پیچیده، پروتئین ها و غیره تهیه می شود. این قطعات را می توان از هر چیزی، از جمله اجزای بسیار ارزان و طبیعی ساخت. به عنوان مثال، چه فرقی می کند که یک مولکول پروتئین از گوشت گاو به دست آمده باشد یا از گوشت کاترپیلار؟ اگر فردی مجبور باشد برای غذا با 3 میلیارد زمینی رقابت کند، حداقل به گفته سازنده این دستگاه، چشم پوشی از منشا نه چندان اشتها آور برخی از مواد اولیه برای چاپگر سه بعدی آسان خواهد بود.
طراح اصلی دستگاه چاپ جدید Anjan Contractor معتقد است که در آینده نزدیک ممکن است چنین پرینترهای سه بعدی در هر آشپزخانه ای ظاهر شود و به جای مواد غذایی معمول، کارتریج های مخصوص در فروشگاه ها فروخته شود. در عین حال می توان محتویات کارتریج ها را به گونه ای ساخت که به مدت 3 سال بدون تغییر نگهداری شود. و اجزای خود کارتریج ارزان تر و راحت تر از تولید محصولات طبیعی هستند. به گفته پیمانکار، این روش تولید غذا در آینده به مقابله با مشکل گرسنگی در این سیاره کمک خواهد کرد. به نوبه خود، ناسا آینده فضانوردی را در چاپ سه بعدی غذا می بیند. ماندگاری بسیار زیاد و سهولت ذخیره سازی کارتریج های همراه با قطعات و همچنین هزینه پایین تولید آنها، آنها را به یکی از بهترین گزینه ها برای ماموریت های فضایی طولانی مدت تبدیل کرده است.
یکی دیگر از ویژگی های چنین تولید مواد غذایی امکان سازگاری فردی هر ظرف برای یک فرد خاص است. مشخص است که هر فردی بسته به سن، جنسیت، وضعیت سلامتی، نوع فعالیت، به اجزای خاصی به نسبت های مختلف نیاز دارد. با کمک فناوری چاپ سه بعدی غذا، تهیه دستوری که تا حد امکان با شما سازگار باشد و بتواند تمام نیازهای بدن شما را برآورده کند، بسیار آسان تر خواهد بود.
منابع اطلاعات:
http://russian.rt.com/article/46042
http://www.novate.ru/blogs/300513/23115
http://texnomaniya.ru/technology/eda-iz-3d-printera-predotvratit-globalnijj-golod.html
در حال حاضر، فناوری‌های چاپ سه بعدی موجود تنها امکان تولید اشیاء شکلاتی و تعدادی دیگر از محصولات شیرینی‌سازی را فراهم می‌کنند. با این حال، انتظار می رود که در آینده وضعیت تغییر کند و منوی خاصی در نرم افزار چاپگرهای سه بعدی غذای ارتش گذاشته شود که امکان چاپ لایه به لایه طیف گسترده ای از محصولات فردی و حتی غذاهای آماده را فراهم می کند. . در عین حال، غذای چاپ شده روی چاپگر طعمی شبیه غذای واقعی خواهد داشت. به گفته لورن اولکسیک، رئیس فناوری غذا در CFD، در حال حاضر آزمایش‌هایی برای چاپ میله‌های کوچک غذا در حال انجام است، اما انتظار می‌رود که منو به زودی شامل پاستا و پیتزا نیز شود.
به نوشته روزنامه تایمز، در آینده غذاهای سه بعدی نه تنها خوشمزه، بلکه سالم نیز خواهند بود. مواد مغذی که از آنها پانسمان های چاپی ویژه تولید می شود شامل کل مجموعه مورد نیاز پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها و همچنین ویتامین ها، نمک ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها خواهد بود. ترکیب آنها در نسبت های خاص بر اساس نیازهای فردی سرباز انتخاب می شود. به عنوان مثال، اگر مبارزی فاقد هر یک از ویتامین ها در بدن باشد، می تواند این کمبود را با غذاهای سفارشی و آماده برطرف کند.
همه کارشناسان این عامل را هنگام پذیرایی از سربازان در نقاط داغ بسیار مهم می دانند. بدون استثنا، هر ماده غذایی که ارتش در اینجا و اکنون به آن نیاز دارد، می تواند به شکل خالص، بدون استفاده از هرگونه ناخالصی و همچنین به سرعت کافی در اختیار او قرار گیرد. ترکیب متعادل غذای مصنوعی، همانطور که انتظار می رود، می تواند کارایی پرسنل نظامی و همچنین استقامت، تحرک و حتی "کیفیت زندگی" آنها را در خط مقدم افزایش دهد.
در عین حال سهولت حمل و نقل پرینترهای سه بعدی نقش تعیین کننده ای در آینده خواهد داشت. چنین تجهیزاتی که به محل یگان های ارتش یا منطقه خصمانه فعال تحویل می شود، می تواند به سرعت مسائل اقتصادی تامین مواد غذایی را حل کند. در حال حاضر، ارتش ایالات متحده به طور فزاینده ای به فناوری های چاپ سه بعدی علاقه مند است. پیش از این، اطلاعاتی در رسانه ها منتشر شد مبنی بر اینکه ارتش به دستگاه هایی علاقه مند است که در مدت زمان کوتاهی امکان ترمیم عضلات و پوست فرد را پس از جراحات فراهم می کند.
شایان ذکر است که غذای چاپگر سه بعدی را می توان برای مقاصد کاملا غیر نظامی نیز استفاده کرد. باید درک کرد که جمعیت زمین به طور مداوم در حال افزایش است. بیش از 3 میلیارد نفر در حال حاضر در سیاره ما زندگی می کنند. در عین حال، تا اکتبر 7، 2013 درصد از جمعیت جهان (حدود 12 میلیون نفر) از گرسنگی رنج می بردند. یعنی مردم الان غذای کافی ندارند. طبق پیش بینی کارشناسان سازمان ملل، وقتی جمعیت جهان تا سال 840 به 10 میلیارد نفر افزایش یابد، چه اتفاقی خواهد افتاد؟ برای حل مشکلات احتمالی، یک مهندس از ایالات متحده پیشنهاد می‌کند تا مواد غذایی را که به آن عادت کرده‌ایم با استفاده از پرینترهای سه بعدی از اجزای ارزان و مغذی، اما غیر اشتهاآور سنتز کنند.
طراح Anyang Contractor که برای Systems & Materials Research Corporation کار می کند، نمونه اولیه دستگاهی را ایجاد کرده است که قادر است غذای کاملاً خوراکی را از مجموعه ای از اجزای غذایی منفرد بپزد. این پروژه قبلاً آژانس فضایی آمریکا ناسا را مورد علاقه قرار داده است که بودجه ای را برای این پیشرفت ها اختصاص داده است. مبلغ کمک هزینه تخصیص یافته بالغ بر 125 هزار دلار بوده است. علاقه آژانس فضایی قابل درک است - چنین فناوری هایی ممکن است در اجرای سفرهای طولانی مدت فضایی ضروری باشند. شایان ذکر است که فناوری چاپ سه بعدی در حال حاضر رونق واقعی را تجربه می کند. امکانات پرینترهای سه بعدی برای چاپ قطعات یدکی تجهیزات نظامی - هواپیما و تانک ها، قطعات تفنگ بازوها.
تا همین اواخر، صحبت در مورد دستگاه‌هایی برای «چاپ» غذا می‌توانست با خیال راحت به عنوان علمی تخیلی رد شود، اما یک شرکت جاه‌طلب از تگزاس با حمایت مالی ناسا قول می‌دهد که به یک چاپگر سه بعدی برای «چاپ» پیتزا آموزش دهد. این دستگاه که توسط متخصصان شرکت تحقیقاتی سیستم ها و مواد ساخته شده است، قادر است یک وعده غذایی متعادل و خوش طعم را که از چندین رب و پودر ایجاد می شود، ارائه دهد. برای شروع، یک چاپگر سه بعدی تمام مواد تشکیل دهنده محصول را به نسبت های خاصی مخلوط می کند، پس از آن ماده به دست آمده در لایه ها روی صفحه گرم شده واقع در پایین دستگاه اعمال می شود.
در حال حاضر می توانید ویدیوهایی را به صورت آنلاین پیدا کنید که نشان می دهد چگونه یک چاپگر سه بعدی شکلات تولید می کند. در عین حال، این محصول به هیچ وجه از شکلات ذوب شده تهیه نمی شود، بلکه از مجموعه ای از اجزای فردی - قندها، کربوهیدرات های پیچیده، پروتئین ها و غیره تهیه می شود. این قطعات را می توان از هر چیزی، از جمله اجزای بسیار ارزان و طبیعی ساخت. به عنوان مثال، چه فرقی می کند که یک مولکول پروتئین از گوشت گاو به دست آمده باشد یا از گوشت کاترپیلار؟ اگر فردی مجبور باشد برای غذا با 3 میلیارد زمینی رقابت کند، حداقل به گفته سازنده این دستگاه، چشم پوشی از منشا نه چندان اشتها آور برخی از مواد اولیه برای چاپگر سه بعدی آسان خواهد بود.
طراح اصلی دستگاه چاپ جدید Anjan Contractor معتقد است که در آینده نزدیک ممکن است چنین پرینترهای سه بعدی در هر آشپزخانه ای ظاهر شود و به جای مواد غذایی معمول، کارتریج های مخصوص در فروشگاه ها فروخته شود. در عین حال می توان محتویات کارتریج ها را به گونه ای ساخت که به مدت 3 سال بدون تغییر نگهداری شود. و اجزای خود کارتریج ارزان تر و راحت تر از تولید محصولات طبیعی هستند. به گفته پیمانکار، این روش تولید غذا در آینده به مقابله با مشکل گرسنگی در این سیاره کمک خواهد کرد. به نوبه خود، ناسا آینده فضانوردی را در چاپ سه بعدی غذا می بیند. ماندگاری بسیار زیاد و سهولت ذخیره سازی کارتریج های همراه با قطعات و همچنین هزینه پایین تولید آنها، آنها را به یکی از بهترین گزینه ها برای ماموریت های فضایی طولانی مدت تبدیل کرده است.
یکی دیگر از ویژگی های چنین تولید مواد غذایی امکان سازگاری فردی هر ظرف برای یک فرد خاص است. مشخص است که هر فردی بسته به سن، جنسیت، وضعیت سلامتی، نوع فعالیت، به اجزای خاصی به نسبت های مختلف نیاز دارد. با کمک فناوری چاپ سه بعدی غذا، تهیه دستوری که تا حد امکان با شما سازگار باشد و بتواند تمام نیازهای بدن شما را برآورده کند، بسیار آسان تر خواهد بود.
منابع اطلاعات:
http://russian.rt.com/article/46042
http://www.novate.ru/blogs/300513/23115
http://texnomaniya.ru/technology/eda-iz-3d-printera-predotvratit-globalnijj-golod.html
اطلاعات